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Category Archives for "Gesund Essen"

Vegetarisch…es darf auch vegan sein!

Immer vegetarisch, immer öfter vegan: Ebern einfach vegan-tarisch. Mit vegan-tarisch gelingt der Spagat zwischen zwei Ernährungsweisen

Du bist überzeugter Vegetarier, aber Dich reizt auch alles, was vegan ist? Dann werde doch einfach vegan-tarisch! Ja, Du hast richtig gelesen. Wir schlagen Dir einen neuen Weg vor, der das Beste aus beiden Lebenswelten vereint. Die Problematik liegt überwiegend darin, dass zwischen Vegetariern und Veganern oft ein regelrechter "Glaubenskrieg" herrscht. Den kannst Du aber ganz leicht vermeiden oder zumindest entkräften, wenn Du die richtigen Argumente auf Deiner Seite hast. Außerdem: Du entscheidest, was Du isst, wie Du kochst, wie Du lebst. Andere geht das im Prinzip gar nichts an. Es ist nämlich Dein Körper und Deine Einstellung zur Umwelt und zu den Herkunftsbedingungen von tierischen Produkten, auf die es tatsächlich ankommt. Vermeide unnötige Diskussionen, sondern finde Deine individuelle Ernährungsweise!

Vegetarisch, vegan und vegan-tarisch: Was ist das eigentlich genau?

Obwohl vegetarisch leben und vegan essen gängige Begriffe sind, herrscht allgemein immer noch ein wenig Unwissenheit. Wir bringen Licht ins Dunkel und blicken mal über den Tellerrand.

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Gut geplant ist halb gewonnen

Vermutlich hast Du Dich aus gesundheitlichen oder ethischen oder ökologischen Gründen entschieden, vegetarisch zu leben. Oder aus allen Motiven zusammen. Oder Du möchtest durch vegetarische Ernährung lediglich ein paar Pfunde verlieren. 

Damit der neue Lebensstil Vegetarisch Leben gelingt, gebe ich Dir ein paar wesentliche Tipps.

 
Die Umstellung

Pommes und Mayo, Burger und Ketchup, Schweinebraten mit Kloß bestimmten Deine bisherigen Ernährungsgewohnheiten. Auf den Tisch kam, was die traditionelle Küche so alles bietet.

Startest Du auf dieser Basis, beachte einige Dinge, damit der Umstieg problemlos und mit Freude gelingt. 

Dein Körper ist unter Umständen nicht in der Verfassung, auf Anhieb all die guten und wichtigen Nährstoffe und Vitamine aufzunehmen, die mit der neuen Nahrung auf ihn einstürmen. Er braucht ein bisschen Nachhilfe in der Phase der Umstellung.

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